Champignons portobellos garnis de Brie canadien

Ceci est la recette de Champignons portobellos garnis de Brie canadien.

  • Préparation : 10 min - 15 min
  • Cuisson : 5 min - 8 min
Portions 4 portions
grilled portobello with canadian brie

Ingrédients

  • 4 champignons portobellos
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 oz (180 g) de Brie canadien coupé en tranches
  • 1 tasse (250 ml) de jeune roquette
  • Vinaigre balsamique, au goût

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) ou le barbecue à feu moyen-vif.

Retirer les pieds des champignons et conserver pour un autre usage.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec le vinaigre balsamique et l'ail. Ajouter les  champignons, assaisonner et remuer pour bien enrober.

Déposer les champignons, cavité vers le bas, dans un plat allant au four, ou sur la grille du barbecue, et cuire de 3 à 5 minutes. Retourner les champignons et déposer les tranches de Brie dans les cavités; poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Servir les champignons accompagnés de la roquette et d'un peu de vinaigre balsamique.

N.B. : On peut préparer cette recette avec de petits champignons et les servir en hors-d'oeuvre. 

Astuces

Variations:Autres choix de fromages canadiens : Camembert, Havarti.

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Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 233 calories
Protéines: 11 g
Glucides: 6 g
Matières grasses: 19 g
Fibres: 1.2 g
Sodium: 334 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 9 % / 102 mg
Sélénium: 45 %
Vitamine B12: 40 %
Folate: 26 %
Riboflavine: 22 %