Champignons portobellos garnis de Brie canadien

Name: Champignons portobellos garnis de Brie canadien
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 champignons portobellos; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique; 3 gousses d'ail; hachées; Sel et poivre du moulin; 6 oz (180 g) de Brie canadien coupé en tranches; 1 tasse (250 ml) de jeune roquette; Vinaigre balsamique; au goût

Ceci est la recette de Champignons portobellos garnis de Brie canadien.

Préparation : 10 min - 15 min
Cuisson : 5 min - 8 min

Portions 4 portions

Champignons portobellos garnis de Brie canadien

Ingrédients

4 champignons portobellos
2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
3 gousses d'ail, hachées
Sel et poivre du moulin
6 oz (180 g) de Brie canadien coupé en tranches
1 tasse (250 ml) de jeune roquette
Vinaigre balsamique, au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) ou le barbecue à feu moyen-vif.

Retirer les pieds des champignons et conserver pour un autre usage.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec le vinaigre balsamique et l'ail. Ajouter les champignons, assaisonner et remuer pour bien enrober.

Déposer les champignons, cavité vers le bas, dans un plat allant au four, ou sur la grille du barbecue, et cuire de 3 à 5 minutes. Retourner les champignons et déposer les tranches de Brie dans les cavités; poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Servir les champignons accompagnés de la roquette et d'un peu de vinaigre balsamique.

N.B. : On peut préparer cette recette avec de petits champignons et les servir en hors-d'oeuvre.