Les Producteurs laitiers du Canada

Charlotte à la Ricotta

Les enfants auront beaucoup de plaisir à vous aider dans la préparation de ce dessert exquis. C’est un classique que vous pourrez servir à vos invités pour le déjeuner, le dîner ou le souper!

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 2 h
Portions 6 - 8 portions
fresh ricotta brunch trifle

Ingrédients

  • 1 Contenant (475 g) de fromage Ricotta canadien lisse
  • 2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange râpé
  • 1/4 tasse (50 ml) de jus d’orange
  • 2 c. à soupe (25 ml) de miel liquide
  • 2 tasses (500 ml) de fraises en quartiers
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bleuets ou de framboises frais
  • 1 banane tranchée
  • 1 paquet (6 oz/175 g) de biscuits aux amandes (amaretti)
  • Feuilles de menthe fraîches

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta avec le zeste, le jus d’orange et le miel jusqu’à consistance homogène; réserver.

Dans un grand bol, mélanger les fraises avec les bleuets et les bananes.

Déposer un tiers des biscuits au fond d’un bol à fond plat de 7 tasses (1,75 l) ou un plat de service. Garnir d’un tiers de la préparation au Ricotta et d’un tiers du mélange de fruits. Répéter l’opération deux fois avec le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à 1 journée. Garnir de menthe avant de servir.

Astuces

Plus la charlotte sera réfrigérée, plus les biscuits aux amandes seront mous.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 258 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 33 g
Matières grasses: 11 g
Fibres: 2.6 g
Sodium: 61 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 148 mg
Folate: 11 %
Riboflavine: 13 %
Sélénium: 18 %
Vitamine C: 55 %