Chocolat chaud glacé

Une recette d'Ashley Ramey
Gagnante du Great Cream Challenge d'août 2013

Mon copain adore le chocolat chaud, mais il est rare qu'il puisse en boire l'été. Cette recette permet de créer une boisson avec peu d'ingrédients, tout en offrant la possibilité de la personnaliser et de la modifier de temps à autre. Par exemple, ajoutez un peu d'extrait de menthe à votre préparation et vous obtiendrez une gâterie glacée chocolatée à la menthe.

  • Préparation : 10 min - 15 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 4
frozen hot chocolate

Ingrédients

  • 1/3 tasse (75 ml) de poudre de lait écrémé
  • 1/3 tasse (75 ml) de sucre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cacao (un cacao de qualité supérieure donne une meilleure saveur)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de chocolat fondu (Bakers ou votre tablette de chocolat favorite)
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de crème 10 %
  • 3 tasses (750 ml) de glaçons

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un petit bol. Déposer les glaçons, la crème et la vanille dans un mélangeur. Mélanger à haute vitesse pour briser légèrement la glace. Incorporer les ingrédients secs au mélangeur et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

Servir dans des petits bols ou des verres à martini et garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 211 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 29 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 1.2 g
Sodium: 118 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 18 % / 193 mg
Vitamine B12: 30 %
Vitamine D: 24 %
Phosphore: 16 %
Riboflavine: 16 %