Chou-fleur au jambon et au fromage

Name: Chou-fleur au jambon et au fromage
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 1 chou-fleur moyen sans les feuilles et la tige; 6 tranches de jambon minces hachées; 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées hachées; 6 oz (180 g) de Cheddar fort canadien râpé; 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée

Préférées de nos diététistes

La saison des récoltes fournit une abondance de choux-fleurs bien ronds à l'apparence parfaite. Cette recette est un moyen simple et facile de le mettre en valeur.

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

1 chou-fleur moyen sans les feuilles et la tige
6 tranches de jambon minces hachées
1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées hachées
6 oz (180 g) de Cheddar fort canadien râpé
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée

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Préparation

Déposer le chou-fleur dans une casserole, couvrir d'eau froide et ajouter un peu de sel.Amener à ébullition et cuire 10 minutes.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Égoutter le chou-fleur et déposer dans un plat allant au four. Insérer des morceaux de jambon et de tomates séchées entre les bouquets du chou-fleur. Cuire au four 20 minutes.

Ajouter le fromage et cuire 10 minutes de plus. Parsemer de ciboulette et servir.