Churros à la friteuse à air chaud
Croustillants à l'extérieur, tendres à l’intérieur: ces churros maison préparés avec des produits laitiers d’ici sont à se rouler par terre. Préparez-les dans une friteuse à air chaud en un rien de temps… avec un bon verre de lait 100 % canadien à la main!
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- Churros à la friteuse à air chaud
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- ⅓ tasse (80 ml) de beurre canadien non salé
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 gros oeuf
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre canadien non salé, fondu
- Sucre à la cannelle
- 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
- 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
- Servir avec
- Dulce de leche
- Crème glacée canadienne à la vanille
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Préparation
Préchauffer la friteuse à air chaud à 375°F et badigeonner le panier de la friteuse avec du beurre canadien.
Dans une grande poêle, mélanger l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Amener la préparation à ébullition.
Une fois que ça bouille, éteindre le feu et graduellement ajouter la farine tout en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Transférer la pâte dans un grand bol à mélanger, et laisser refroidir pendant 5 minutes.
Une fois que la pâte est refroidie, ajouter l'œuf et l’extrait de vanille. Mélanger avec un batteur sur pied ou sur socle.
Transférer la pâte dans un sac à douille. Sinon, prenez un sac à sandwich en plastique et coupez un des coins du sac. Si vous n’en avez pas, déposez des petites boules de pâte de la grosseur d’une cuillère à soupe dans le panier de la friteuse.
Former des churros d’environ 1 pouce et les laisser délicatement tomber dans la friteuse. Attention de ne pas en faire trop à la fois.
Badigeonner du beurre fondu sur chaque churros et cuire pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Répéter avec le reste de la pâte.
Pendant que les churros cuisent, mélanger le sucre et la cannelle moulue dans un grand bol.
Une fois les churros cuits, les rouler uniformément dans le mélange de sucre et cannelle. Laisser refroidir.
Servir les churros avec du dulce de leche ou de la crème glacée canadienne à la vanille.
Astuces
- Si le mélange de sucre et cannelle n’adhère pas bien aux churros, badigeonnez-les avec un peu plus de beurre fondu, puis roulez-les à nouveau dans le mélange de sucre et cannelle.
- Trempez vos churros dans notre décadent dulce de leche maison!
