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Club sandwich au homard et à la Mozzarella

Ceci est la recette de Club sandwich au homard et à la Mozzarella.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 2 min - 5 min
Portions 2 portions
club sandwich au homard et a la mozzarella

Ingrédients

  • 4 oz (120 g) de chair de homard
  • 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise légère
  • 1 c. à soupe (15 ml) ciboulette fraîche hachée
  • Poivre fraîchement moulu
  • 2 petits pains empereur coupés en trois tranches, à l'horizontale
  • 4 tranches de Mozzarella canadienne
  • 4 tranches de bacon cuit
  • 1 pomme tranchée mince
  • 1/2 tasse (125 ml) de jeune roquette

Préparation

Préchauffer le four à grill (broil).

Dans un bol, mélanger le homard avec la mayonnaise et la ciboulette. Assaisonner de poivre.

Déposer les tranches des petits pains empereur sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Garnir les tranches de pain inférieures d'une tranche de Mozzarella et de deux tranches de bacon. Disposer les tranches de pomme sur les tranches de pain du centre et garnir d'une tranche de Mozzarella.

Mettre au four de 2 à 5 minutes, juste assez pour griller le pain et dorer le fromage.

Déposer les tranches de pain inférieures sur une planche à découper et garnir du mélange au homard. Garnir des tranches du centre, puis de roquette.

Recouvrir des tranches de pain supérieures. Couper chaque club sandwich en quatre morceaux et servir. 

Astuces

On peut remplacer la Mozzarella par les fromages canadiens suivants : Gouda, Cheddar.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 580 calories
Protéines: 37 g
Glucides: 46 g
Matières grasses: 27 g
Fibres: 3.7 g
Sodium: 1470 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 38 % / 417 mg
Phosphore: 42 %
Sélénium: 177 %
Vitamine B12: 117 %
Zinc: 59 %