Cocktail aux tomates et aux fraises

Ceci est la recette de Cocktail aux tomates et aux fraises .

  • Préparation : 10 min
Portions 2 portions
tomato strawberry mary

Ingrédients

  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel de céleri
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre de chili
  • 1 quartier de citron
  • 1 tomate moyenne très mûre coupée en quartiers et épépinée
  • 4 brins de basilic frais
  • 1 tasse (250 ml) de concombre pelé, épépiné et coupé en dés
  • 2/3 tasse (150 ml) de fraises équeutées
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de harissa
  • 2 oz (60 g) de Cheddar moyen canadien coupé en 2 longs bâtonnets ou triangles
  • Choix de garnitures
  • 2 tranches de bacon cuit ou 4 tranches de salami
  • 2 morceaux de concombre coupés en bâtonnets ou en rondelles
  • Au goût : olives, cornichons, tomates cerises, céleri
  • 2 slices of cooked bacon or 4 slices of salami
  • 2 cucumber sticks or rounds
  • Olives, pickles, cherry tomatoes, celery, your choice

Préparation

Mélanger le sel de céleri et la poudre de chili dans une petite assiette.

Glisser le quartier de citron sur le rebord de 2 verres pouvant contenir environ 1 tasse (250 ml) de liquide. Mettre de côté.

Réduire les 7 prochains ingrédients en purée au mélangeur.

Verser la moitié du liquide dans un coquetelier contenant quelques cubes de glace et secouer vigoureusement. Verser dans un des verres, avec ou sans cubes de glace. Répéter l'opération pour le deuxième verre.  Décorer chaque cocktail d'un bâtonnet de fromage et de la garniture de votre choix et déguster.

Astuces

 Autres choix de fromages canadiens : Monterey Jack, Cheddar fumé. 

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