Les Producteurs laitiers du Canada

Crème brulée glacée à la banane

Un dessert délicieux qui s’inspire d’un classique, avec son coté croquant de sucre caramélisé et une garniture glacée parfumée à la banane.

  • Préparation : 15 min
  • Congélation : 2 h
Portions 4 portions
frozen banana creme brulee

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres pelées + une autre, pour la décoration
  • 2 tasses (250 ml) de crème glacée au caramel légèrement ramollie
  • 2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de cassonade

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Réduire en purée les bananes dans le bol du malaxeur. Ajouter la crème glacée au caramel et le rhum, bien mélanger. Verser dans quatre ramequins.

Congeler pendant 2 heures.

Avant de servir, trancher la banane restante, ajouter deux tranches par portion.

Mélanger le sucre avec la cassonade à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de sucre chaque ramequin de crème glacée et caraméliser rapidement à l'aide d'une torche jusqu’à coloration caramel foncé. Servir aussitôt. Note : Si vous n’avez pas de torche, passer sous le gril (broil) du four de 2 à 6 minutes.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 232 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 36 g
Matières grasses: 7 g
Fibres: 2 g
Sodium: 54 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 8 % / 88 mg
Magnésium: 10 %
Riboflavine: 13 %
Vitamine B12: 13 %
Vitamine B6: 14 %