Les Producteurs laitiers du Canada

Crème brulée glacée à la banane

Un dessert délicieux qui s’inspire d’un classique, avec son coté croquant de sucre caramélisé et une garniture glacée parfumée à la banane.

  • Préparation : 15 min
  • Congélation : 2 h
Portions 4 portions
frozen banana creme brulee

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres pelées + une autre, pour la décoration
  • 2 tasses (250 ml) de crème glacée au caramel légèrement ramollie
  • 2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
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LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Réduire en purée les bananes dans le bol du malaxeur. Ajouter la crème glacée au caramel et le rhum, bien mélanger. Verser dans quatre ramequins.

Congeler pendant 2 heures.

Avant de servir, trancher la banane restante, ajouter deux tranches par portion.

Mélanger le sucre avec la cassonade à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de sucre chaque ramequin de crème glacée et caraméliser rapidement à l'aide d'une torche jusqu’à coloration caramel foncé. Servir aussitôt. Note : Si vous n’avez pas de torche, passer sous le gril (broil) du four de 2 à 6 minutes.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 232 calories
Protéines: 3 g
Glucides: 36 g
Matières grasses: 7 g
Fibres: 2 g
Sodium: 54 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 8 % / 88 mg
Magnésium: 10 %
Riboflavine: 13 %
Vitamine B12: 13 %
Vitamine B6: 14 %