Crème brulée glacée à la banane
Un dessert délicieux qui s’inspire d’un classique, avec son coté croquant de sucre caramélisé et une garniture glacée parfumée à la banane.
- Préparation : 15 min
- Congélation : 2 h
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres pelées + une autre, pour la décoration
- 2 tasses (250 ml) de crème glacée au caramel légèrement ramollie
- 2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif)
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
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Préparation
Réduire en purée les bananes dans le bol du malaxeur. Ajouter la crème glacée au caramel et le rhum, bien mélanger. Verser dans quatre ramequins.
Congeler pendant 2 heures.
Avant de servir, trancher la banane restante, ajouter deux tranches par portion.
Mélanger le sucre avec la cassonade à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de sucre chaque ramequin de crème glacée et caraméliser rapidement à l'aide d'une torche jusqu’à coloration caramel foncé. Servir aussitôt. Note : Si vous n’avez pas de torche, passer sous le gril (broil) du four de 2 à 6 minutes.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 232 calories |
| Protéines: | 3 g |
| Glucides: | 36 g |
| Matières grasses: | 7 g |
| Fibres: | 2 g |
| Sodium: | 54 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 8 % / 88 mg |
| Vitamine B6: | 14 % |
| Riboflavine: | 13 % |
| Vitamine B12: | 13 % |
| Magnésium: | 10 % |
