Crêpes au fromage à la crème et aux fraises
Ceci est la recette de Crêpes au fromage à la crème et aux fraises.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien mou
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de fraises congelées jus réservé
- Pâte à crêpe (6 grandes crêpes)
- 3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage
- 1/3 tasse (75 ml) d'eau
- 2/3 tasse (150 ml) de lait
- 2 oeufs
- Beurre
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème canadien, le sucre et la vanille. Lorsque le mélange est uniforme, étendre une mince couche au milieu de chaque crêpe. Couvrir de fraises et couvrir d'une autre couche de mélange de fromage à la crème.
Rouler les crêpes et les déposer dans un plat allant au four. Cuire pendant 10 minutes au four. Retirer du four et servir une crêpe par personne.
Napper de jus de fraises réservé et accompagner de crème glacée.
Pâte à crêpe
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger la farine, l'eau, le lait et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et uniforme.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et lorsqu'il pétille, verser de 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de pâte à crêpe. Bien répartir le pâte dans la poêle par des mouvements circulaires. Cuire une à deux minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement dorées. Répéter l'opération cinq fois. Réserver.
