Cretons maison

Name: Cretons maison
Yield: 10 portions
Ingredients: 2 1/4 lb (1 Kg) de veau haché; 1/2 oignon rouge haché; 1 c. à thé (5 ml) de thym séché; 2 c. à thé (10 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de poivre; Eau en quantité suffisante; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon; 3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tomate; 2 c. à soupe (30 ml) de crème sure

Ceci est la recette de Cretons maison.

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h 30 - 3 h

Portions 10 portions

Ingrédients

2 1/4 lb (1 Kg) de veau haché
1/2 oignon rouge haché
1 c. à thé (5 ml) de thym séché
2 c. à thé (10 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poivre
Eau en quantité suffisante
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tomate
2 c. à soupe (30 ml) de crème sure

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Préparation

Dans une casserole, mélanger le veau haché, l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Recouvrir d'eau une fois et demie au-dessus du mélange. Cuire à découvert environ 2,5 à 3 heures à feu moyen. Ajouter la moutarde de Dijon, la pâte de tomate et la crème sure. Servir avec des craquelins.