Croissants en pain doré aux petits fruits frais

La prochaine fois que vous préparerez du pain doré, surprenez tout le monde en utilisant des croissants feuilletés. Garnissez de petits fruits frais et de sirop d'érable chaud. Un classique en devenir !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
Portions 6 portions
croissant french toast with fresh berries

Ingrédients

  • 5 gros oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de crème 5 % ou de crème 10 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de gingembre moulu
  • 6 croissants environ 6 po (12,5 cm) de long chacun
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 2 tasses (500 ml) de petits fruits frais
  • chaud Sirop d'érable

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec la crème, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle, le sel et le gingembre. Déposer les croissants dans un plat allant au four de 9 x 13 po (23 x 33 cm). Verser la préparation aux oeufs sur les croissants. Laisser tremper les croissants 5 minutes, les retourner et tremper 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide ait été absorbée.

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive, à feu moyen. Cuire les croissants de 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient doré de chaque côté. Répéter l'opération avec le reste du beurre et des croissants.

Servir chauds, garnir de petits fruits et de sirop d'érable chaud.

Astuces

Ce sera encore plus délicieux si vous utilisez des croissants de la veille.

Remplacer les croissants par du pain challah en tranches épaisses, ou par du pain aux oeufs.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 443 calories
Protéines: 12 g
Glucides: 45 g
Matières grasses: 25 g
Fibres: 2.9 g
Sodium: 369 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 9 % / 101 mg
Sélénium: 54 %
Vitamine B12: 37 %
Folate: 34 %
Riboflavine: 31 %