Croque-champignons au Gouda

Name: Croque-champignons au Gouda
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tranches d'1/2 po (1 cm) d’épaisseur de pain croûté italien; 2 tranches de bacon hachées; 2 échalotes hachées; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 8 oz (225 g) de champignons émincés; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; 1 tasse (250 ml) de Gouda canadien râpé; 1 c. à thé (5 ml) de thym (facultatif); Set et poivre du moulin au goût

Ceci est la recette de Croque-champignons au Gouda .

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

4 tranches d'1/2 po (1 cm) d’épaisseur de pain croûté italien
2 tranches de bacon hachées
2 échalotes hachées
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
8 oz (225 g) de champignons émincés
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de Gouda canadien râpé
1 c. à thé (5 ml) de thym (facultatif)
Set et poivre du moulin au goût

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Préparation

Disposer l’une des grilles du four dans la position du milieu. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Placer les tranches de pain en une seule couche sur une grande grille. Déposer la grille sur une plaque à cuisson et mettre de côté.

Dans une poêle, à feu moyen, cuire les échalotes et le bacon jusqu’à ce que celui-ci soit croustillant. Ajouter le beurre et les champignons et faire revenir à feu vif jusqu’à ce que le mélange soit doré, de 5 à 7 minutes. Assaisonner.

Ajouter le jus de citron. Ajuster l’assaisonnement. Étendre la préparation aux champignons sur les tranches de pain. Parsemer du Gouda et cuire au four 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril au besoin.