Croustillants de la Côte Ouest

Name: Croustillants de la Côte Ouest
Yield: 40 croustillants
Ingredients: 2 baguettes de pain coupées en 20 tranches; chacune; 1 poivron vert haché; 2 tomates hachées; 3 gousses d'ail hachées; 1/4 tasse (60 ml) d'olives noires dénoyautées et hachées; 1 piment jalapeno haché; 4 filets d'anchois hachés; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché; 1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; Jus d'un citron; Poivre au goût; 40 petites tranches de fromage Mozzarella canadien

Ceci est la recette de Croustillants de la Côte Ouest.

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min - 10 min

Portions 40 croustillants

Ingrédients

2 baguettes de pain coupées en 20 tranches, chacune
1 poivron vert haché
2 tomates hachées
3 gousses d'ail hachées
1/4 tasse (60 ml) d'olives noires dénoyautées et hachées
1 piment jalapeno haché
4 filets d'anchois hachés
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
Jus d'un citron
Poivre au goût
40 petites tranches de fromage Mozzarella canadien

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Préparation

Préchauffer le four à 500 °F (260 °C).

Déposer les tranches de pain sur une lèchefrite et les faire dorer, environ 45 secondes de chaque côté. Retirer du four et réserver. Baisser la température du four à 400 °F (200 °C).

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Poivrer au goût. Bien mélanger. Déposer une petite quantité du mélange préalablement égoutté sur chaque tranche grillée et couvrir d'une tranche de fromage Mozzarella canadien. Cuire 7 à 9 minutes au four. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Accompagner d'une petite salade du marché.