Écorces de yogourt

À la fois rafraîchissantes et croquantes, ces écorces de yogourt sont toutes indiquées pour la saison chaude. En plus d’être simples à préparer, elles nous permettent de servir le yogourt autrement!

  • Préparation : 10 min
  • Congélation : 2 h
Portions 6 portions
yogurt bark

Ingrédients

  • 3/4 tasse (175 ml) de cubes de mangues surgelés dégelés
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’eau
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de yogourt grec à la vanille
  • 6 - 8 grosses fraises coupées en dés
  • 1 poignée de graines de citrouille
  • 1 poignée de tranches de noix de coco non sucrée

Préparation

Mélanger les cubes de mangues et l’eau. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire la préparation jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Étendre le yogourt en une couche d’environ un centimètre d’épaisseur.

Verser la purée de fruits sur le yogourt. Marbrer la préparation en faisant des mouvements circulaires avec la pointe d’un couteau.

Saupoudrer les garnitures : fraises, graines de citrouille et tranches de noix de coco.

Congeler jusqu’à ce que le yogourt soit bien figé, soit pendant environ deux heures.

Casser la préparation en morceaux et déguster. Les écorces se conservent au congélateur.

Astuces

Pour une version plus décadente, optez pour un yogourt à teneur plus élevée en matières grasses. Vous pouvez varier la saveur du yogourt et les garnitures. Laissez aller votre créativité, les possibilités sont infinies! Noix, graines, fruits, morceaux de chocolat noir et fruits séchés, par exemple, se marieront à merveille au yogourt.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 154 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 12 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 2.1 g
Sodium: 29 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 7 % / 72 mg
Vitamine C: 25 %
Magnésium: 21 %
Vitamine B12: 20 %
Sélénium: 16 %