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Escargots gratinés aux tomates séchées et à l'ail
Ceci est la recette de Escargots gratinés aux tomates séchées et à l'ail.
- Cuisson : 10 min - 20 min
- Réfrigération: 25 min - 30 min
![garlic and dried tomatoes snails au gratin garlic and dried tomatoes snails au gratin](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/garlic-and-dried-tomatoes-snails-au-gratin.jpg.jpeg?itok=Cw4rp5wZ)
Ingrédients
- 36 à 48 gros escargots en boîte égouttés
- 1 c. à thé (5 ml) de flocons d'oignons séchés
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1/3 tasse (80 ml) de tomates séchées préparées et hachées grossièrement
- 1/3 tasse + 1 c. à soupe (90 ml) de beurre
- Sel et poivre au goût
- Thym
- 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc sec
- Parmesan canadien râpé, au goût
- Persil frais haché
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Essorer les escargots en les pressant dans du papier absorbant. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir les flocons d'oignons, l'ail et les tomates dans le beurre pendant 2 minutes. Assaisonner de sel, de poivre et de thym. Ajouter les escargots et mélanger. Cuire pendant 3 minutes en brassant à quelques reprises.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser ce mélange dans six petits bols ou dans six assiettes à escargots. Saupoudrer d'un peu de fromage Parmesan canadien et cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Décorer de persil frais. Accompagner de pain frais.