Fajitas au poulet
Ceci est la recette de Fajitas au poulet.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
- Réfrigération: 2 h
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1/3 tasse (80 ml) de jus de lime
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron vert paré et émincé
- 1 boîte de 10 oz (284 ml) de maïs en grains égouttés
- Salsa
- Fromage Cheddar canadien râpé
- 12 grandes tortillas de farine de maïs
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Préparation
Dans un plat, mariner au réfrigérateur les blancs de poulet avec le jus de lime et l'huile pendant 2 heures.
Mélanger dans un sac les poudres de chili et d'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Retirer les blancs de poulet du plat et les mettre dans le sac d'épices afin de les enrober. Bien secouer (ajouter des épices si nécessaire).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire sauter les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les couper en lanières. Réserver.
Pour dresser chaque fajita, déposer des lanières de poulet sur les tortillas et garnir avec de l'oignon, des poivrons, du maïs en grains, de la salsa et du fromage Cheddar canadien râpé. Rouler les tortillas en cône et servir.
Accompagner de guacamole, de quartiers de lime et de coriandre fraîche.
