Les Producteurs laitiers du Canada

Fajitas à la dinde, à l’orange et au Monterey Jack

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Fajitas à la dinde, à l’orange et au Monterey Jack.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
Portions 4 Portions
DFC

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 poivron (au choix) coupé en lanières
  • 1 c. à thé (5 ml) de chili en poudre
  • Une pincée de cumin moulu
  • 3/4 tasse (180 ml) de jus d'orange
  • 1/2 tasse (125 ml) de salsa
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
  • 2 tasses (500 ml) de poitrine de dinde cuite hachée ou déchiquetée
  • 4 grandes ou 8 petites tortillas de 9 céréales
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de laitue déchiquetée
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de Monterey Jack canadien râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraiche hachée grossièrement

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 3 ou 4 minutes.

Ajouter les épices. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Mélanger le jus d’orange, la salsa et la sauce barbecue. Verser dans la poêle et laisser mijoter 3 ou 4 minutes.

Ajouter la dinde cuite et bien la faire chauffer.

Placer la poêle sur la table à côté des tortillas réchauffées pour que chacun puisse préparer sa propre fajita en la garnissant de préparation à la dinde chaude, de laitue et de Monterey Jack râpé. Décorer avec la coriandre.

Astuces

Autres fromages :Cheddar canadien, Gouda, Havarti.

Monterey Jack canadienLe Monterey Jack présente la texture souple d’un fromage à pâte demi-ferme, ainsi que l’arôme et le goût subtils des noisettes.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 488 calories
Protéines: 35 g
Glucides: 40 g
Matières grasses: 21 g
Fibres: 4.2 g
Sodium: 783 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 33 % / 361 mg
Folate: 52 %
Sélénium: 86 %
Vitamine C: 111 %
Zinc: 42 %