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Fajitas à la dinde, à l’orange et au Monterey Jack

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Fajitas à la dinde, à l’orange et au Monterey Jack.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
Portions 4 Portions
DFC

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 poivron (au choix) coupé en lanières
  • 1 c. à thé (5 ml) de chili en poudre
  • Une pincée de cumin moulu
  • 3/4 tasse (180 ml) de jus d'orange
  • 1/2 tasse (125 ml) de salsa
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
  • 2 tasses (500 ml) de poitrine de dinde cuite hachée ou déchiquetée
  • 4 grandes ou 8 petites tortillas de 9 céréales
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de laitue déchiquetée
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de Monterey Jack canadien râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraiche hachée grossièrement
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LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 3 ou 4 minutes.

Ajouter les épices. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Mélanger le jus d’orange, la salsa et la sauce barbecue. Verser dans la poêle et laisser mijoter 3 ou 4 minutes.

Ajouter la dinde cuite et bien la faire chauffer.

Placer la poêle sur la table à côté des tortillas réchauffées pour que chacun puisse préparer sa propre fajita en la garnissant de préparation à la dinde chaude, de laitue et de Monterey Jack râpé. Décorer avec la coriandre.

Astuces

Autres fromages :Cheddar canadien, Gouda, Havarti.

Monterey Jack canadienLe Monterey Jack présente la texture souple d’un fromage à pâte demi-ferme, ainsi que l’arôme et le goût subtils des noisettes.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 488 calories
Protéines: 35 g
Glucides: 40 g
Matières grasses: 21 g
Fibres: 4.2 g
Sodium: 783 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 33 % / 361 mg
Folate: 52 %
Sélénium: 86 %
Vitamine C: 111 %
Zinc: 42 %