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Fattoush nouvelle version au crabe et à la Feta

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Fattoush nouvelle version au crabe et à la Feta.

  • Préparation : 15 min - 20 min
Portions 4 portions
fattoush revisited with crab and feta

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sumac moulu ou de cumin moulu
  • 1 tasse (250 ml) de mangue fraîche pelée et coupée en dés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche hachée
  • 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché
  • 4 tasses (1 l) de laitue romaine ciselée
  • 2 tasses (500 ml) de concombres coupés en dés
  • 2 tomates coupées en quartiers
  • 4 oz (120 g) de Feta canadienne coupée en dés
  • 6 oz (180 g) de chair de crabe
  • Pain pita coupé en morceaux

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le sumac ou le cumin.

Ajouter le reste des ingrédients. Remuer délicatement et servir immédiatement.

Astuces

Pour ajouter du croquant, on peut faire griller le pain pita avant de l’incorporer dans la salade. La mangue peut être remplacée par une poire mûre, du melon ou des raisins frais.

Autres fromages : Bocconcini, Havarti ou Mozzarella canadiens.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 275 calories
Protéines: 17 g
Glucides: 14 g
Matières grasses: 18 g
Fibres: 3.1 g
Sodium: 368 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 28 % / 308 mg
Folate: 63 %
Sélénium: 46 %
Vitamine B12: 83 %
Vitamine C: 69 %