Fettuccine au poulet et aux trois poivrons

Name: Fettuccine au poulet et aux trois poivrons
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1 oignon rouge émincé; 2 gousses d'ail hachées; Une pincée de piment broyé; 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées sans peau; émincées; 1 poivron rouge émincé; 1 poivron vert émincé; 1 poivron jaune émincé; 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre; 11 1/2 oz (375 g) de fettuccine; 1/4 tasse (60 ml) de basilic ou de persil frais hachés

Ceci est la recette de Fettuccine au poulet et aux trois poivrons.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 4 - 6 portions

fettuccine with chicken and mixed peppers

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1 oignon rouge émincé
2 gousses d'ail hachées
Une pincée de piment broyé
1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées sans peau, émincées
1 poivron rouge émincé
1 poivron vert émincé
1 poivron jaune émincé
1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
11 1/2 oz (375 g) de fettuccine
1/4 tasse (60 ml) de basilic ou de persil frais hachés

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Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle profonde. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment broyé. Faire cuire 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et rende son parfum. Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir sur tous les côtés, à peu près 5 min. Ajouter les poivrons et cuire 5 min de plus, jusqu'à ce qu'ils commencent à tomber.

Ajouter la crème, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter 5 à 8 min.

Pendant ce temps, faire cuire les fettuccine selon les directives sur le paquet jusqu'à al dente. Bien égoutter et mélanger avec la sauce et les fines herbes.

Goûter et rectifier l'assaisonnement, au besoin.