Filets de saumon en croûte de Suisse avec salsa à l'ananas

Name: Filets de saumon en croûte de Suisse avec salsa à l'ananas
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 filets de 5 oz (150 g) de saumon; Salsa à l'ananas; 1 tasse (250 ml) d'ananas frais coupé en dés ou d'ananas en conserve égoutté et coupé en dés; 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en dés; 2 oignons verts hachés; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée; 1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu; Sel et poivre du moulin au goût; Croûte; 2 gousses d'ail hachées; 3 c. à soupe (45 ml) de persil frais haché; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu; Le zeste et le jus d'un demi- citron; 2/3 tasse (160 ml) de chapelure; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé; Sel et poivre du moulin au goût

Ceci est la recette de Filets de saumon en croûte de Suisse avec salsa à l'ananas.

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Portions 6 portions

swiss crusted salmon fillets with pineapple salsa

Ingrédients

6 filets de 5 oz (150 g) de saumon
Salsa à l'ananas
1 tasse (250 ml) d'ananas frais coupé en dés ou d'ananas en conserve égoutté et coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en dés
2 oignons verts hachés
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée
1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu
Sel et poivre du moulin au goût
Croûte
2 gousses d'ail hachées
3 c. à soupe (45 ml) de persil frais haché
3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
Le zeste et le jus d'un demi- citron
2/3 tasse (160 ml) de chapelure
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé
Sel et poivre du moulin au goût