Flan à la dinde, au fromage et aux poireaux
Ceci est la recette de Flan à la dinde, au fromage et aux poireaux.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min - 45 min
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée profonde surgelée
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé
- 2 petits poireaux émincés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de dinde cuite coupée en cubes
- 3 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1/2 c. à thé (2 ml) sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) poivre
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Préparation
Badigeonner de moutarde le fond et les côtés de l'abaisse. Recouvrir de 1/4 tasse (60 ml) de Suisse.
Sauter les poireaux dans le beurre 3 ou 4 min pour les attendrir. Mélanger les poireaux avec la dinde et déposer cette préparation à la cuillère dans l'abaisse.
Battre les oeufs et y ajouter la crème, le sel et le poivre en mélangeant bien. Incorporer en remuant le reste du fromage.
Verser sur la dinde. Faire cuire à 400 °F (200 °C) pendant 15 min. Réduire ensuite la chaleur à 350 °F (180 °C) pendant 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le flan soit doré. Laisser tiédir 10 min avant de servir.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 359 calories |
| Protéines: | 18 g |
| Glucides: | 14 g |
| Matières grasses: | 26 g |
| Fibres: | 1 g |
| Sodium: | 430 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 185 mg |
| Niacine: | 27 % |
| Phosphore: | 20 % |
| Vitamine B12: | 29 % |
| Zinc: | 21 % |
