Les Producteurs laitiers du Canada

Fraises et bleuets dans une crème à l'orange

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2000. Ce dessert élégant et facile à préparer est délectable.

  • Préparation : 10 min - 15 min
Portions 6 portions
strawberries and blueberries in orange cream

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
  • 3/4 tasse (180 ml) de yogourt à la vanille
  • 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur à l'orange* (ex. Grand Marnier, Cointreau, Curaçao, etc.)
  • 3 tasses (750 ml) de fraises fraîches tranchées
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol refroidi, fouetter la crème jusqu'à consistance légère; ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce qu'elle conserve sa forme. Plier le yogourt et la liqueur d'orange dans la crème fouettée.

Dans un bol de service, mélanger les fraises et les bleuets. Garnir du mélange de crème fouettée et mélanger délicatement.Verser dans des verres sur pied. Garnir de menthe fraîche.

Variantes :

Melon et bleuets dans une crème à l'orangeSubstituer aux fraises des cubes de cantaloup.

Bananes, orange et raisins dans une crème à l'orange

Trancher 1 à 2 bananes et mélanger avec 1 tasse (250 ml) de mandarines en boîte égouttées et 1 tasse (250 ml) de raisins sans pépins, coupés en moitiés. Garnir d'amandes effilées et rôties.

Mangue et kiwi dans une crème à l'orange

Peler et couper en morceaux 2 mangues mûres et 2 kiwis.

Astuces

* Si vous n'avez pas de liqueur à l'orange, utilisez 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 157 calories
Protéines: 2 g
Glucides: 18 g
Matières grasses: 8 g
Fibres: 2.2 g
Sodium: 27 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 6 % / 65 mg
Riboflavine: 9 %
Vitamine A: 9 %
Vitamine B12: 9 %
Vitamine C: 74 %