Fraises et bleuets dans une crème à l'orange
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2000. Ce dessert élégant et facile à préparer est délectable.
- Préparation : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
- 3/4 tasse (180 ml) de yogourt à la vanille
- 2 c. à soupe (30 ml) de liqueur à l'orange* (ex. Grand Marnier, Cointreau, Curaçao, etc.)
- 3 tasses (750 ml) de fraises fraîches tranchées
- 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
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Préparation
Dans un bol refroidi, fouetter la crème jusqu'à consistance légère; ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce qu'elle conserve sa forme. Plier le yogourt et la liqueur d'orange dans la crème fouettée.
Dans un bol de service, mélanger les fraises et les bleuets. Garnir du mélange de crème fouettée et mélanger délicatement.Verser dans des verres sur pied. Garnir de menthe fraîche.
Variantes :
Melon et bleuets dans une crème à l'orangeSubstituer aux fraises des cubes de cantaloup.
Bananes, orange et raisins dans une crème à l'orange
Trancher 1 à 2 bananes et mélanger avec 1 tasse (250 ml) de mandarines en boîte égouttées et 1 tasse (250 ml) de raisins sans pépins, coupés en moitiés. Garnir d'amandes effilées et rôties.
Mangue et kiwi dans une crème à l'orange
Peler et couper en morceaux 2 mangues mûres et 2 kiwis.
Astuces
* Si vous n'avez pas de liqueur à l'orange, utilisez 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 157 calories |
| Protéines: | 2 g |
| Glucides: | 18 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 2.2 g |
| Sodium: | 27 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 6 % / 65 mg |
| Riboflavine: | 9 % |
| Vitamine A: | 9 % |
| Vitamine B12: | 9 % |
| Vitamine C: | 74 % |
