Frittata

Name: Frittata
Yield: 3 - 4 portions
Ingredients: Légumes; Oignon; poivron vert et champignons ou Épinards cuits et égouttés; poivron rouge et aubergine ou Pommes de terre cuites; asperges et tomates séchées (conservées dans l'huile) égouttées; Viande ou Poisson; Jambon ou saucisson polonais coupé en dés ou Crevettes cuites; flocons de saumon ou sans viande* ou Salami; pepperoni ou sans viande*; Fines Herbes; Persil ou Origan ou Basilic; Fromages canadiens; Cheddar râpé ou Feta émiettée; Gouda râpé ou Mozzarella; Suisse ou Parmesan râpés

Ceci est la recette de Frittata.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min - 15 min

Portions 3 - 4 portions

Ingrédients

Légumes
Oignon, poivron vert et champignons ou Épinards cuits et égouttés, poivron rouge et aubergine ou Pommes de terre cuites, asperges et tomates séchées (conservées dans l'huile) égouttées
Viande ou Poisson
Jambon ou saucisson polonais coupé en dés ou Crevettes cuites, flocons de saumon ou sans viande* ou Salami, pepperoni ou sans viande*
Fines Herbes
Persil ou Origan ou Basilic
Fromages canadiens
Cheddar râpé ou Feta émiettée
Gouda râpé ou Mozzarella, Suisse ou Parmesan râpés

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Préparation

Dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm), faire sauter 2 tasses (500 ml) de Légumes hachés et 3/4 tasse (180 ml) de Viande ou de Poisson dans un peu de beurre fondu.

Battre ensemble 8 oeufs, une poignée de Fromage canadien, 1/4 tasse (60 ml) de lait et des Fines Herbes (au goût). Ajouter aux légumes sautés. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oeufs soient presque entièrement cuits, 10 à 12 minutes.

Saupoudrer de Fromage canadien et faire griller au four jusqu'à ce que les oeufs soient cuits et que le fromage soit fondu.