Frittata
Ceci est la recette de Frittata.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- Légumes
- Oignon, poivron vert et champignons ou Épinards cuits et égouttés, poivron rouge et aubergine ou Pommes de terre cuites, asperges et tomates séchées (conservées dans l'huile) égouttées
- Viande ou Poisson
- Jambon ou saucisson polonais coupé en dés ou Crevettes cuites, flocons de saumon ou sans viande* ou Salami, pepperoni ou sans viande*
- Fines Herbes
- Persil ou Origan ou Basilic
- Fromages canadiens
- Cheddar râpé ou Feta émiettée
- Gouda râpé ou Mozzarella, Suisse ou Parmesan râpés
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Préparation
Dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm), faire sauter 2 tasses (500 ml) de Légumes hachés et 3/4 tasse (180 ml) de Viande ou de Poisson dans un peu de beurre fondu.
Battre ensemble 8 oeufs, une poignée de Fromage canadien, 1/4 tasse (60 ml) de lait et des Fines Herbes (au goût). Ajouter aux légumes sautés. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oeufs soient presque entièrement cuits, 10 à 12 minutes.
Saupoudrer de Fromage canadien et faire griller au four jusqu'à ce que les oeufs soient cuits et que le fromage soit fondu.
Astuces
*Pour une variation sans viande, augmenter la quantité de Légumes à 3 tasses (750 ml).
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 277 calories |
| Protéines: | 22 g |
| Glucides: | 7 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 26 % / 286 mg |
