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Frittata aux légumes et au Cheddar
Ceci est la recette de Frittata aux légumes et au Cheddar.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
![vegetable and cheddar frittata vegetable and cheddar frittata](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/vegetable-and-cheddar-frittata.jpg.jpeg?itok=Z3KP3wff)
Ingrédients
- 4 tasses (1 l) de légumes mélangés surgelés*
- 6 oeufs
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché
- Poivre au goût
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien ou de Suisse râpé
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Préparation
Porter 2 tasses (500 ml) d'eau salée à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les légumes surgelés et couvrir. Dès que l'eau recommence à bouillir, égoutter les légumes dans une passoire. Couper les gros morceaux, au besoin.
Battre les oeufs avec le sel, le basilic et le poivre, juste assez pour mélanger. Faire chauffer l'huile à feu moyen, dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm). Ajouter l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
Verser les oeufs sur les légumes. Réduire le feu à mi-doux. Couvrir er cuire jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris. Parsemer de Cheddar canadien. Mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
Astuces
* Avec des légumes frais, blanchir les légumes durs comme le brocoli et les carottes avant de les faire sauter.