Fromage « pimiento »

Une tartinade bien fromagée et relevée à servir en apéro avec des craquelins ou en collation de mi-journée.

  • Préparation : 15 min
Portions 4 - 6 portions
fromage pimiento

Ingrédients

  • 4 oz (120 g) fromage à la crème canadien tempéré
  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
  • 1/2 à 1 piments chipotle en conserve graines retirées
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 oignon vert émincé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de mélange de cheddar canadien râpé

Préparation

Dans un petit robot culinaire ou à l’aide d’un pied mélangeur, broyer le fromage à la crème avec la mayonnaise, les piments et la moutarde. Transférer dans un bol puis ajouter l’oignon vert et le cheddar. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Astuces

En retirant les graines des piments, ils seront moins piquants. Doser selon vos goûts.

Servir avec des craquelins ou sur des branches de céleri.

Remplacer les piments Chipotle par une autre variété de piment frais, mariné ou séché, au goût.

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Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 177 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 1 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 0.2 g
Sodium: 271 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 16 % / 175 mg
Vitamine B12: 11 %
Vitamine A: 10 %
Phosphore: 10 %
Zinc: 8 %