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Fusilli aux légumes à la sauce thaïlandaise
Des légumes frais et croquants, cuits dans une sauce légèrement épicée à la thaïlandaise.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 6 min - 10 min
![vegetables with fusilli in thai sauce vegetables with fusilli in thai sauce](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/vegetables-with-fusilli-in-thai-sauce.jpg.jpeg?itok=eZSVbGEh)
Ingrédients
- 2 carottes tranchées en diagonale
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 poivron rouge haché grossièrement
- 1 poivron vert haché grossièrement
- 1/2 brocoli coupé en fleurons
- 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout
- 1 tasse (250 ml) de champignons coupés en quartiers
- Sauce
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili piquante
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
- 2 oignons verts hachés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
- 1 lb (450 g) de fusilli cuits
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/StealthRecipe-ConeQuest.gif)
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Préparation
Faire sauter les carottes dans le beurre pendant 2 min. Ajouter le reste des légumes et les faire sauter pendant encore 2 min.
Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs pour obtenir une consistance homogène. Réserver.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce aux légumes, à l'exception des fusilli. Faire cuire 2 min. Incorporer graduellement le mélange de crème; porter à ébullition en remuant constamment. Faire mijoter 1 min. Verser le mélange de légumes sur les fusilli cuits et servir immédiatement.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 496 calories |
Protéines: | 13 g |
Glucides: | 68 g |
Matières grasses: | 19 g |
Fibres: | 5 g |
Sodium: | 276 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
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Calcium: | 8 % / 84 mg |
Folate: | 82 % |
Thiamine: | 38 % |
Vitamine A: | 87 % |
Vitamine C: | 148 % |