Fusilli aux légumes à la sauce thaïlandaise

Ingrédients

• 2 carottes tranchées en diagonale
• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
• 1 poivron rouge haché grossièrement
• 1 poivron vert haché grossièrement
• 1/2 brocoli coupé en fleurons
• 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout
• 1 tasse (250 ml) de champignons coupés en quartiers
• Sauce
• 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
• 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili piquante
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
• 2 oignons verts hachés
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• 1 lb (450 g) de fusilli cuits