Les Producteurs laitiers du Canada

Fusilli aux légumes à la sauce thaïlandaise

Des légumes frais et croquants, cuits dans une sauce légèrement épicée à la thaïlandaise.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 6 min - 10 min
Portions 6 portions
vegetables with fusilli in thai sauce

Ingrédients

  • 2 carottes tranchées en diagonale
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 poivron rouge haché grossièrement
  • 1 poivron vert haché grossièrement
  • 1/2 brocoli coupé en fleurons
  • 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout
  • 1 tasse (250 ml) de champignons coupés en quartiers
  • Sauce
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili piquante
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1 lb (450 g) de fusilli cuits

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Faire sauter les carottes dans le beurre pendant 2 min. Ajouter le reste des légumes et les faire sauter pendant encore 2 min.

Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs pour obtenir une consistance homogène. Réserver.

Ajouter le reste des ingrédients de la sauce aux légumes, à l'exception des fusilli. Faire cuire 2 min. Incorporer graduellement le mélange de crème; porter à ébullition en remuant constamment. Faire mijoter 1 min. Verser le mélange de légumes sur les fusilli cuits et servir immédiatement.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 496 calories
Protéines: 13 g
Glucides: 68 g
Matières grasses: 19 g
Fibres: 5 g
Sodium: 276 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 8 % / 84 mg
Folate: 82 %
Thiamine: 38 %
Vitamine A: 87 %
Vitamine C: 148 %