Gâteau au fromage salé

Name: Gâteau au fromage salé
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 3/4 tasse (180 ml) de chapelure; 3/4 tasse (180 ml) de noix de Grenoble rôties et hachées; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre non salé fondu; 11 1/2 oz (350 g) de fromage Cantonnier canadien ou de Noyan ou de Saint-Paulin canadien râpé; 1 1/4 lb (560 g) de fromage à la crème canadien ramolli; 4 oeufs; 1 gousse d'ail hachée (facultatif); 1 c. à thé (5 ml) d'estragon frais haché ou 1/4 c. à thé (1 ml) d'estragon séché; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Gâteau au fromage salé.

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de chapelure
3/4 tasse (180 ml) de noix de Grenoble rôties et hachées
3 c. à soupe (45 ml) de beurre non salé fondu
11 1/2 oz (350 g) de fromage Cantonnier canadien ou de Noyan ou de Saint-Paulin canadien râpé
1 1/4 lb (560 g) de fromage à la crème canadien ramolli
4 oeufs
1 gousse d'ail hachée (facultatif)
1 c. à thé (5 ml) d'estragon frais haché ou 1/4 c. à thé (1 ml) d'estragon séché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C )

À l'aide d'un robot culinaire, bien mélanger la chapelure, les noix et le beurre. Presser le mélange sur les parois et le fond d'un moule à charnière de 8 po (20 cm). Réserver.

Battre ensemble au mélangeur électrique le fromage à la crème canadien et le Cantonnier canadien. Incorporer les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer l'ail, l'estragon, le sel et le poivre.

Verser le mélange au fromage dans la croûte et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit ferme. Laisser reposer pendant 30 minutes avant de servir.