Les Producteurs laitiers du Canada

Gâteau au réfrigérateur à l'orange et au chocolat

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2000. Un gâteau sans cuisson. Voici une recette favorite allégée et rehaussée de nouvelles saveurs délicates. Parfait pour préparer à l'avance.

  • Préparation : 1 h 20
  • Cuisson : 4 h
Portions 4 - 6 portions
orange chocolate refrigerator cake

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de yogourt à l'orange ou de yogourt à la vanille
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • Zeste râpé d'une orange et demie
  • 3/4 tasse (180 ml) de crème 35 % fouettée
  • 40 gaufrettes rondes au chocolat
  • 2 oranges en sections ou 1 boîte de (10 oz / 284 ml) de mandarines

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Déposer un filtre à café dans une petite passoire et poser le tout sur un petit bol. Verser le yogourt et l'égoutter jusqu'à ce qu'il en reste 1 tasse (250 ml), environ 1 heure. Jeter le liquide.

Dans un grand bol, mélanger le yogourt égoutté, le sucre et le zeste d'orange. Plier ce mélange dans la crème fouettée. Réserver environ 3/4 tasse (180 ml) pour le glaçage et réfrigérer.

Assembler les gaufrettes en sandwich avec le mélange à la crème qui reste pour créer une bûche. Glacer délicatement avec le mélange à la crème réservé, en couvrant complètement. Couvrir d'une pellicule de plastique sans serrer, à l'aide de cure-dents pour soutenir la pellicule. Réfrigérer 4 heures.

Pour servir, trancher le gâteau à la diagonale et garnir de sections d'orange.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 361 calories
Protéines: 7 g
Glucides: 46 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 2.4 g
Sodium: 286 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 15 % / 162 mg
Magnésium: 15 %
Riboflavine: 18 %
Vitamine B12: 22 %
Vitamine C: 44 %