Gâteau à la crème sure et aux framboises
Ceci est la recette de Gâteau à la crème sure et aux framboises.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Réfrigération: 3 h
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de biscuits Graham émiettés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
- 3 tasses (750 ml) de crème sure
- 2 tasses (500 ml) de fromage cottage canadien
- 3 blancs d'oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
- Jus d'une demi-lime
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de framboises fraîches ou de framboises congelées
- Fruits frais au choix
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Préparation
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Dans un petit bol, bien mélanger les biscuits Graham avec le beurre. Tapisser uniformément le fond d'un moule à gâteau amovible de 9 po (22,5 cm) de diamètre beurré avec ce mélange. Compresser le mélange avec le dos d'une cuillère. Réserver.
Déposer la crème sure, le fromage cottage canadien et les blancs d'oeufs dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le sucre, la farine, le jus de lime, l'extrait de vanille et les framboises. Mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
Verser le mélange dans le moule et cuire au four une heure. Retirer du four et laisser reposer une heure. Garnir de fruits frais. Réfrigérer au moins trois heures. Servir froid.
