Gratin de jambon parmentier au Suisse canadien

Name: Gratin de jambon parmentier au Suisse canadien
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 lb (1 Kg) de pommes de terre pelées Yukon Gold ou tout usage émincées (environ 6 tasses / 1; 5 L); 1 gros oignon haché; 6 oz (180 g) de jambon cuit tranché finement; 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage; 1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de poulet; 2 tasses (500 ml) de fromage Suisse* canadien râpé; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Gratin de jambon parmentier au Suisse canadien.

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h - 1 h 10

Portions 6 portions

alpine potato ham and canadian swiss gratin

Ingrédients

2 lb (1 Kg) de pommes de terre pelées Yukon Gold ou tout usage émincées (environ 6 tasses / 1,5 L)
1 gros oignon haché
6 oz (180 g) de jambon cuit tranché finement
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500 ml) de fromage Suisse* canadien râpé
Sel et poivre au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).

Étendre la moitié des pommes de terre tranchées et des oignons dans un plat de 13 x 9 po (33 x 23 cm) allant au four. Saler et poivrer.

Couvrir les pommes de terre des tranches de jambon. Couvrir le jambon du reste des pommes de terre et de l'oignon. Saler et poivrer.

Dans une casserole moyenne, mélanger la farine avec le bouillon de poulet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Chauffer ce mélange à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Verser la sauce sur les pommes de terre dans les deux plats. Parsemer uniformément du fromage Suisse canadien

Cuire, à découvert, de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré. Retirer le plat du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.