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Gratin de pâtes à la courge butternut

Quand la saison froide arrive, rien de mieux que de préparer un gratin réconfortant! Le fromage cheddar canadien vient complimenter le goût délicat de la courge butternut rôtie. Un plat à partager qui se marie bien avec une viande braisée ou un rôti.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson au four : 45 min à 350°F (180°C)
Portions 4
Gratin

Ingrédients

  • 4 tasses (500 g) de courge butternut, pelée et coupée en cubes
  • 2 cuillères à café (10 ml) d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 4 tasses (400 g) de pâtes au choix
  • 1 tasse (250 ml) de crème de cuisson canadienne
  • 2 tasses (200 g) de fromage cheddar canadien râpé, divisé en deux
  • 1 c. à thé (5 g) d'origan séché
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Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un plat allant au four, mélanger les dés de courge avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Enfourner le plat avec les dés de courge et les faire rôtir pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al-dente selon les instructions sur le paquet. Une fois cuites, rincer à l’eau froide, égoutter et remettre dans la casserole.

Ajouter la crème à cuisson et la moitié du cheddar râpé aux pâtes dans la casserole. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan séché. Bien mélanger.

Lorsque les dés de courge sont tendres, retirer du four et les ajouter aux pâtes. Mélanger le tout.

Transférer le mélange de pâtes, courge et crème dans un ou plusieurs plats à gratin.

Saupoudrer du reste de cheddar râpé sur le dessus.

Remettre au four et cuire pendant 20-25 minutes à 350°F (180°C), ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.

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