Gratin à la méditerranéenne
Ceci est la recette de Gratin à la méditerranéenne.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min - 40 min
Ingrédients
- 12 1/2 oz (375 g) de macaroni
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
- 3/4 tasse (180 ml) de Mozzarella canadienne râpée
- 1/4 tasse (60 ml) de Parmesan canadien râpé
- 2 oeufs
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1 oignon haché
- 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
- 1 tomate coupée en dés
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 2 c. à soupe (30 ml) de chapelure
- Garniture
- 2 c. à soupe (30 ml) de Parmesan canadien râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de chapelure
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Préparation
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les macaroni jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Mélanger ensemble la crème, les fromages, les oeufs et le sel. Incorporer les macaroni en remuant. Réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit attendri. Ajouter la viande et la faire cuire 5 min jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Ajouter la tomate, l'origan, la cannelle, le poivre et le sel. Couvrir et laisser mijoter 5 min. Incorporer la chapelure en remuant.
Étendre à la cuillère la moitié de la préparation de macaroni dans un plat de cuisson de 3 pintes (3 l). Étendre la préparation de viande à la cuillère sur les macaroni. Recouvrir du reste des macaroni.
Garniture
Mélanger ensemble le fromage et la chapelure et en saupoudrer les macaroni. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 702 calories |
| Protéines: | 32 g |
| Glucides: | 50 g |
| Matières grasses: | 41 g |
| Fibres: | 3 g |
| Sodium: | 1054 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 23 % / 251 mg |
| Folate: | 58 % |
| Niacine: | 48 % |
| Vitamine B12: | 65 % |
| Zinc: | 57 % |
