Hamburgers au bifteck avec salsa estivale et fromage Suisse canadien

Name: Hamburgers au bifteck avec salsa estivale et fromage Suisse canadien
Yield: 6 portions
Ingredients: Salsa estivale; 1 tasse (250 ml) de poivrons doux (de votre choix) en dés; 1 tasse (250 ml) de tomates épépinées et coupées en dés; 1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché; 2 gousses d’ail hachées; 3/4 tasse (180 ml) de fraises coupées en quartiers; 1/2 tasse (125 ml) de pêches en dés; 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de chili; Hamburgers; 1 lb (450 g) de biftecks de ronde minces; 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu; Sel et poivre du moulin au goût; 12 tranches de pain croûté ou 6 pains à hamburger minces de blé entier; 6 tranches de fromage Suisse canadien; 6 feuilles de laitue

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Ceci est la recette de Hamburgers au bifteck avec salsa estivale et fromage Suisse canadien.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Portions 6 portions

Ingrédients

Salsa estivale
1 tasse (250 ml) de poivrons doux (de votre choix) en dés
1 tasse (250 ml) de tomates épépinées et coupées en dés
1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché
2 gousses d’ail hachées
3/4 tasse (180 ml) de fraises coupées en quartiers
1/2 tasse (125 ml) de pêches en dés
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de chili
Hamburgers
1 lb (450 g) de biftecks de ronde minces
1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
Sel et poivre du moulin au goût
12 tranches de pain croûté ou 6 pains à hamburger minces de blé entier
6 tranches de fromage Suisse canadien
6 feuilles de laitue

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Préparation

Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen.

Déchirer un grand carré de papier d’aluminium et le tapisser d’une feuille de papier parchemin pour éviter que les aliments n’adhèrent à l’aluminium. Déposer les fruits et les légumes au centre et ajouter la poudre de chili. Replier les côtés par-dessus les aliments.

Plier le papier d’aluminium sur lui-même, en pressant fermemant. Bien sceller les papillotes aux extrémités. Les papillotes sont bien scellées lorsqu’elles gonflent durant la cuisson.

Cuire au barbecue de 7 à 8 minutes.

Saupoudrer les biftecks de cumin et assaisonner de sel et de poivre. Cuire de 4 à 5 minutes sur la grille chaude, en les retournant une seule fois.

Chauffer les pains, garnir des biftecks, de la salsa estivale, du fromage Suisse et de la laitue.