Hors d'oeuvre aux poires, au Queso Fresco et aux pacanes
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Hors d'oeuvre aux poires, au Queso Fresco et aux pacanes.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min - 25 min
Ingrédients
- 1 c. à thé (5 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de poires Bartlett pelées et coupées en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de pacanes en morceaux
- 8 tranches épaisses de pain croûté multigrains
- 6 oz (180 g) de fromage Queso Fresco de Fresk-O tranché en 8 rectangles
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Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire les poires avec la cassonade et l'extrait de vanille, 10 minutes.
Entre-temps, déposer les pacanes dans un plat allant au four et les tranches de pain sur une plaque à biscuits. Griller au four de 5 à 7 minutes. Réserver.
Réduire la préparation aux poires en purée, jusqu'à une consistance lisse.
Allumer le grill. Déposer les tranches de fromage sur une plaque à biscuits et griller au four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.
Garnir les tranches de pain grillé du fromage grillé et de la compote de poires chaude ou froide, et parsemer des pacanes grillées. Servir immédiatement.
Astuces
À noter : La compote de poires peut être préparée à l'avance, mais le fromage Queso Fresco doit être servi chaud pour être à son meilleur.
Variations: autres fromages canadiens : Feta et Halloumi.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 200 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 20 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 3.6 g |
| Sodium: | 269 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 162 mg |
| Sélénium: | 26 % |
| Vitamine B12: | 19 % |
| Phosphore: | 15 % |
| Zinc: | 14 % |
