Les Producteurs laitiers du Canada

Hotdogs au cari et au Cheddar

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Hotdogs au cari et au Cheddar.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 6 - 8 portions
DFC

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de porc haché maigre
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
  • 1 1/2 c. à soupe (22 ml) de cari
  • 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de Cheddar canadien vieilli en dés
  • 1/3 tasse (80 ml) de raisins
  • 2 c. à thé (10 ml) de miel
  • 8 pains à hotdog ou 8 pains pita
  • 2 tasses (500 ml) de jeunes épinards hachés
  • 8 tranches de tomates
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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen ou le four à 425 °F (220 °C).

Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingredients. Assaisonner au goût.

Laisser la viande reposer au réfrigérateur au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Répartir le mélange en 6 à 8 portions et former la viande en cylindres suffisamment petits pour être insérés dans un pain à hotdog. Cuire sur la grille du barbecue, de 10 à 12 minutes.

Entre-temps, déposer un grand carré de papier d’aluminium sur une surface de travail. Recouvrir de papier parchemin.

Déposer le Cheddar, les raisins et le miel sur le papier parchemin. Couvrir d’un second carré de papier d’aluminium et sceller les côtés.

Cuire sur la grille du barbecue 5 minutes.

Réchauffer les pains à hotdog et les garnir de la viande, de la garniture au Cheddar, des épinards et des tomates.

Astuces

Votre choix de Cheddar canadien vieilli blanc ou orange.

Autres choix de fromages canadiens : Mozzarella, Gouda, Provolone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 698 calories
Protéines: 26 g
Glucides: 34 g
Matières grasses: 21 g
Fibres: 2.2 g
Sodium: 474 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 24 % / 262 mg
Thiamine: 76 %
Sélénium: 46 %
Vitamine B12: 46 %
Folate: 38 %

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