Huîtres au gratin

Name: Huîtres au gratin
Yield: 4 portions
Ingredients: 12 huîtres moyennes; 2 tasses (500 ml) de sauce tomate; 2 oz (60 g) de pancetta en julienne; 8 oz (250 g) de de fromage Bocconcini* canadien en tranches; 2 tasses (500 ml) de sauce béchamel; 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; Beurre; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Huîtres au gratin.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

12 huîtres moyennes
2 tasses (500 ml) de sauce tomate
2 oz (60 g) de pancetta en julienne
8 oz (250 g) de de fromage Bocconcini* canadien en tranches
2 tasses (500 ml) de sauce béchamel
1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
Beurre
Sel et poivre au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (225 °C).

Faire sauter les huîtres à feu vif dans un peu de beurre pendant environ 2 minutes. Saler et poivrer légèrement.

Beurrer légèrement le fond de 4 ramequins (ou d'un seul plat à gratin). Répartir la sauce tomate et les huîtres dans les 4 bols. Garnir les huîtres de pancetta et de Bocconconi canadien. Napper de béchamel et couvrir de Parmesan canadien râpé.

Cuire pendant 20 minutes au centre du four.