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Lasagne au porc haché et à la Mozzarella

Ceci est la recette de Lasagne au porc haché et à la Mozzarella.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
Portions 6 portions
ground pork and mozzarella lasagna

Ingrédients

  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 lb (450 g) de porc haché, maigre
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de basilic
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce chili
  • Sel et poivre au goût
  • 1 paquet dune livre (500 g) de pâte à lasagne ondulée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 tasse (250 ml) de sauce béchamel
  • 1 tasse (250 ml) de sauce tomate
  • 6 tranches de Mozzarella canadienne
  • Sauce béchamel
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 2 c. à thé (10 ml) d'oignons hachés finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait chaud
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre blanc moulu
  • Pincée de muscade
  • of nutmeg
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Préparation

Sauce béchamel

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y cuire l'oignon à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire le roux jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il se colore légèrement. Ajouter le lait chaud en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et qu'il commence à épaissir.

Incorporer les ingrédients restants et laisser mijoter à feu très bas pendant 20 minutes. Passer la sauce au tamis avant de servir.

Lasagne

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon, de 3 à 4 minutes. Ajouter le porc haché, l'origan, l'ail, le basilic et cuire ensemble de 5 à 6 minutes.

Verser la sauce chili, bien remuer, saler, poivrer et cuire de 3 à 4 minutes, à couvert. Faire refroidir le mélange de farce.

Blanchir les pâtes à lasagnes à l'eau salée. Beurrer un plat à gratin. Étaler une couche de pâtes, une de sauce béchamel, une de farce et une de sauce tomate, puis recommencer pour terminer par une couche de pâtes à lasagne.

Ajouter la Mozzarella canadienne sur le dessus, puis gratiner au four, de 30 à 35 minutes, à 300 °F (150 °C).

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 769 calories
Protéines: 34 g
Glucides: 72 g
Matières grasses: 38 g
(% VQ*)
Calcium: 23 % / 250 mg

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