Lasagne aux légumes préparée à l'avance

Name: Lasagne aux légumes préparée à l'avance
Yield: 8 portions
Ingredients: 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage; 2 c. à thé (10 ml) d’assaisonnement italien séché; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre; 2 tasses (500 ml) de crème canadienne 10 % ou 18 % m.g.; 2 tasses (500 ml) de sauce aux tomates à teneur réduite en sodium; 1 tasse (250 ml) d’eau; 16 nouilles à lasagne prêtes à cuire au four; 2 paquets (1 lb/500 g) de légumes à la méditerranéenne surgelés en dés; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage canadien Provolone ou de fromage canadien de style Asiago ou fromage canadien Mozzarella

Voici une recette très pratique qui vous permettra de préparer à l’avance ce plat favori de la famille. Grâce à une méthode d’assemblage facile, vous pouvez préparer la lasagne après le souper et il suffira de la mettre au four le lendemain. Pendant que la lasagne cuit, préparez une salade et mettez la table et voilà, il ne reste qu’à savourer le tout!

Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min - 58 min

Portions 8 portions

Ingrédients

1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) d’assaisonnement italien séché
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
2 tasses (500 ml) de crème canadienne 10 % ou 18 % m.g.
2 tasses (500 ml) de sauce aux tomates à teneur réduite en sodium
1 tasse (250 ml) d’eau
16 nouilles à lasagne prêtes à cuire au four
2 paquets (1 lb/500 g) de légumes à la méditerranéenne surgelés en dés
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage canadien Provolone ou de fromage canadien de style Asiago ou fromage canadien Mozzarella

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Préparation

Beurrer un plat en verre allant au four de 13 x 9 po (3 l).

Dans une casserole, mélanger la farine avec l’assaisonnement italien et le poivre. Incorporer graduellement la crème en remuant. Amener à ébullition à feu moyen, en remuant souvent. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant, 2 minutes, ou jusqu’à consistance épaisse. Retirer du feu; incorporer 1 ½ tasse (375 ml) de sauce tomate et ½ tasse (125 m) d’eau.

Verser le reste de la sauce tomate et de l’eau dans le plat allant au four; remuer et répartir uniformément. Disposer 4 nouilles sur le dessus de la sauce, en brisant au besoin si elles sont trop grandes. Étendre 1/3 de la sauce tomate à la crème sur les nouilles. Parsemer un paquet de légumes surgelés sur la sauce; parsemer de 1/3 du fromage. Garnir de 4 autres nouilles, de la moitié du reste de sauce et de l’autre paquet de légumes. Parsemer de la moitié du reste du fromage. Garnir des nouilles, garnir de sauce et parsemer de fromage. Couvrir le plat allant au four de papier d’aluminium et réfrigérer au moins 8 heures, ou jusqu’à 24 heures.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Cuire la lasagne à découvert, environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude, bouillonnante et que les nouilles soient tendres. Découvrir; cuire 10 minutes de plus, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Astuces

Lorsque vous achetez de la sauce tomate du commerce, lisez l’étiquette nutritionnelle et choisissez la sauce la plus faible en sodium. Si vous le préférez, vous pouvez utiliser une sauce tomate lisse faite maison.

Valeur nutritive

Par portion


Énergie:	418 calories
Protéines:	17 g
Glucides:	58 g
Matières grasses:	14 g
Fibres:	7.6 g
Sodium:	144 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

	(% VQ*)
Calcium:	21 % / 232 mg
Folate:	68 %
Sélénium:	65 %
Thiamine:	45 %
Vitamine A:	44 %