Lasagne maison de grand-maman Karen
Aucune recette ne nous rappelle autant l’amour et les petites attentions de notre grand-mère Karen que sa lasagne, un classique lorsque nous étions enfants. Elle en préparait toujours au moins deux pour pouvoir aller porter un repas maison à ses enfants et petits-enfants, ou pour en avoir une sous la main pour un voisin dans le besoin. C’est plus qu’un simple repas – c’est un chaleureux rappel de sa gentillesse et de sa façon simple de montrer son amour. – Jen K., Alb.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 hour 15 minutes
Ingrédients
- 12 pâtes à lasagne (350 g)
- 1 ½ lb (750 g) de bœuf haché
- 1 tasse (250 ml) d’oignon, haché
- 1 conserve (28 oz liq./796 ml) de tomates en dés (avec le jus)
- 1 conserve (13 oz liq./398 ml) de sauce tomate
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 ½ c. à thé (7 ml) d’origan séché
- 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
- ½ tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien
- 1 œuf
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cottage en crème canadien
- 12 tranches (350 g au total) de fromage Mozzarella canadien
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Cuire les pâtes à lasagne selon les directives de l’emballage et les égoutter.
Entre-temps, dans une poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen-élevé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter le gras, ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les tomates, la sauce tomate, l’ail, l’origan et le basilic. Laisser mijoter pendant 15 minutes en mélangeant occasionnellement.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage Parmesan, l’œuf et le fromage Cottage.
Disposer une couche de 3 pâtes à lasagne au fond d’un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) légèrement graissé. Étaler la moitié du mélange de bœuf sur les pâtes, puis ajouter une couche de pâtes, le mélange de fromage Cottage, une couche de pâtes et le reste du mélange de bœuf. Recouvrir d’une dernière couche de pâtes. Disposer les tranches de Mozzarella sur le dessus. Recouvrir de papier d’aluminium.
Cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire pendant 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la Mozzarella soit dorée et forme des bulles.
Astuces
Ajoutez 10 oz (280 g) d’épinards hachés décongelés au mélange de fromage Cottage. Préparez et faites cuire deux lasagnes, si vous le désirez. Dégustez-en une immédiatement et laissez l’autre refroidir complètement avant de bien la couvrir et de la congeler pendant jusqu’à 2 mois. Décongelez-la pendant la nuit avant de la réchauffer.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 460 calories |
| Protéines: | 36 g |
| Glucides: | 37 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| Fibres: | 2.8 g |
| Sodium: | 837 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 27 % / 356 mg |
| Vitamine B12: | 93 % |
| Sélénium: | 92 % |
| Niacine: | 84 % |
| Thiamine: | 79 % |
