Légumes farcis à la dinde et à la Mozzarella
Quel plaisir de manger des légumes surtout lorsqu’ils sont apprêtés farcis à la dinde et à la Mozzarella ! Ce gratin met en vedette des poivrons, des tomates et des courgettes garnis d’une farce goûteuse à base de dinde et couverts d’une bonne couche de fromage fondant. Prêt en moins de 30 minutes.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1/4 tasse (60 ml) d’oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 3/4 tasse (180 ml) de bébés épinards
- 2/3 tasse (160 ml) de restes de farce à la dinde ou un mélange de chair à saucisse cuite et de chapelure
- 1 tasse (250 ml) de dinde cuite et coupée en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de tomate ou de jus de légumes
- 6 tomates moyennes évidées et les dessus retirés ou 3 poivrons au choix, coupés en deux et évidés ou 3 courgettes coupées en deux sur la longueur et évidées
- 3/4 tasse (180 ml) de Mozzarella canadienne râpée
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif et faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter les épinards, bien remuer et cuire 1 minute de plus. Incorporer le mélange de farce, la dinde et le jus de tomate. Retirer du feu.
Disposer les tomates (ou les poivrons ou courgettes) dans un plat allant au four. Répartir la préparation uniformément à l’intérieur des légumes.
Parsemer de la Mozzarella et cuire au four 20 minutes.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 154 calories |
| Protéines: | 14 g |
| Glucides: | 9 g |
| Matières grasses: | 7 g |
| Fibres: | 2.1 g |
| Sodium: | 231 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 9 % / 101 mg |
| Sélénium: | 39 % |
| Vitamine C: | 35 % |
| Folate: | 18 % |
| Zinc: | 18 % |
