Légumes grillés à la méditerranéenne avec cheddar

Name: Légumes grillés à la méditerranéenne avec cheddar
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 courgettes; 1/2 oignon espagnol; 2/3 tasse (160 ml) de vinaigrette balsamique; 1 lb (450 g) de penne ou de rotini; 8 oz (250 g) de Cheddar fort canadien coupé en cubes; Persil frais haché; Vinaigrette balsamique; 1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) d'huile végétale; 1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique; 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail hachée; 1/4 c. à thé (1 ml) de sucre

Les légumes grillés et les pâtes froides donnent à ce plat un goût d'Italie, rehaussé par l'arôme classique du Cheddar canadien.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min - 12 min

Portions 4 portions

grilled veggies a la mediterranean with cheddar

Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 courgettes
1/2 oignon espagnol
2/3 tasse (160 ml) de vinaigrette balsamique
1 lb (450 g) de penne ou de rotini
8 oz (250 g) de Cheddar fort canadien coupé en cubes
Persil frais haché
Vinaigrette balsamique
1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) d'huile végétale
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail hachée
1/4 c. à thé (1 ml) de sucre

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Préparation

Faire cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage et réserver.

Couper les poivrons en deux, retirer le coeur et couper en quartiers. Couper les courgettes et l'oignon en tranches de 3/4 po (2 cm). Badigeonner légèrement les légumes de vinaigrette balsamique et les faire griller sur le barbecue à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient la tendreté désirée. Couper tous les légumes en bouchées.

Mélanger les légumes, les pâtes et tout le fromage sauf 1/2 tasse (125 ml) avec le reste de la vinaigrette balsamique. Saler et poivrer au goût. Garnir du fromage qui reste et de persil.