Linguini Pomodoro au bacon croustillant

Name: Linguini Pomodoro au bacon croustillant
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 4 oz (125 g) de bacon coupé en dés; 1 gros oignon haché; 3 gousses d'ail hachées; 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes hachées grossièrement; 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de sauce soya; 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché; 1 paquet de (450 g/ 1 lb) de linguini; 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché; 1 tasse (250 ml) de Mozzarella* canadienne en cubes; 1/3 tasse (80 ml) de Parmesan* canadien râpé; Piment broyé

Ceci est la recette de Linguini Pomodoro au bacon croustillant.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

4 oz (125 g) de bacon coupé en dés
1 gros oignon haché
3 gousses d'ail hachées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes hachées grossièrement
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de sauce soya
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1 paquet de (450 g/ 1 lb) de linguini
1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché
1 tasse (250 ml) de Mozzarella* canadienne en cubes
1/3 tasse (80 ml) de Parmesan* canadien râpé
Piment broyé

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Préparation

Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 3 c. à soupe (45 ml) de gras de cuisson et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajouter les tomates défaites et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.

Entre-temps, faire cuire les linguini selon les instructions du fabricant; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguini. Bien mélanger.

Répartir les pâtes dans des bols de service individuels; saupoudrer de cubes de Mozzarella canadienne, de bacon cuit, de Parmesan canadien et de piment broyé, au goût.