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L'omelette western de chef de Catherine
Ceci est la recette de L'omelette western de chef de Catherine.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 4 min - 5 min
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Ingrédients
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de beurre
- 1 c. à soupe (15 ml) de poivron rouge haché
- 1 c. à soupe (15 ml) d'oignon vert haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de jambon cuit haché
- 2 oeufs battus
- 1 grande tortilla
- Laitue en feuilles
- 2 tranches minces de fromage Suisse ou d'Havarti canadiens
- Sauce barbecue ou vinaigrette crémeuse Ranch
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Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive de 8 po (20 cm). Sauter le poivron rouge, l'oignon vert et le jambon, à feu mi-vif, pendant 1 minute.
Ajouter les oeufs et continuer la cuisson pendant 2 minutes, en soulevant le bord de l'omelette pour permettre au liquide de couler dessous.
Retourner l'omelette; cuire 1 autre minute. Retirer de la poêle et laisser tiédir pendant 5 minutes.
Tapisser la tortilla de laitue, de fromage Suisse canadien ou Havarti canadien, de l'omelette, de sauce barbecue. Enrouler fermement.