Macaroni sauce à la viande de Mamie

Name: Macaroni sauce à la viande de Mamie
Yield: 6 - 8 portions
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de macaroni; 1 1/2 tasse (375 ml) de Mozzarella canadienne râpée; Fromage Parmesan canadien râpé; 1 oignon haché; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 1/2 lb (675 g) de boeuf haché; 1 tasse (250 ml) de céleri émincé; 1 tasse (250 ml) de champignons émincés; 1 boîte de 5 1/2 oz (165 ml) de pâte de tomate; 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates; 2 tasses (500 ml) de jus de tomate; 2 feuilles de laurier; Sel et poivre au goût; Assaisonnement à l'italienne au goût; 2 gousses d'ail piquées d'un cure-dent; 2 garlic cloves pricked with toothpick

Ceci est la recette de Macaroni sauce à la viande de Mamie.

Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Portions 6 - 8 portions

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de macaroni
1 1/2 tasse (375 ml) de Mozzarella canadienne râpée
Fromage Parmesan canadien râpé
1 oignon haché
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 1/2 lb (675 g) de boeuf haché
1 tasse (250 ml) de céleri émincé
1 tasse (250 ml) de champignons émincés
1 boîte de 5 1/2 oz (165 ml) de pâte de tomate
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates
2 tasses (500 ml) de jus de tomate
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Assaisonnement à l'italienne au goût
2 gousses d'ail piquées d'un cure-dent
2 garlic cloves pricked with toothpick

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Cuire les macaroni selon les directives du fabriquant. Égoutter et transférer dans un grand plat allant au four (pyrex). Mouiller généreusement de sauce à la viande et couvrir de fromage Mozzarella canadien et de fromage Parmesan canadien.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Retirer du four et laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de servir.

Sauce à la viande

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre. Ajouter le boeuf et le laisser brunir quelques minutes. Égoutter le gras à même la poêle et ajouter tous les autres ingrédients. Saler et poivrer et ajouter l'assaisonnement à l'italienne. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. Retirer du feu. Enlever les gousses d'ail piquées et les feuilles de laurier. Réserver.