Médaillons de boeuf glacés et Feta

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Médaillons de boeuf glacés et Feta.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 4 min - 6 min
Portions 4 portions
glazed beef medallions with feta

Ingrédients

  • 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gelée de piment fort
  • 1 1/3 lb (600 g) de médaillons de boeuf
  • 3 oz (90 g) de Feta canadienne émiettée

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de piment fort à feu moyen-doux.

Cuire les médaillons de boeuf sur la grille du barbecue, 2 minutes.

Retourner les médaillons et badigeonner généreusement de la gelée de piment fort, puis garnir de fromage. Poursuivre la cuisson 2 minutes, ou selon la cuisson souhaitée, et servir.

Astuces

On peut aussi faire fondre la gelée de piment fort au micro-ondes, environ 30 secondes à puissance élevée. On peut aussi griller les médaillons au-dessus de la braise d'un feu de camp ou dans une poêle. 

Variations:Autres choix de fromages canadiens : Cheddar fort, Gouda, Bleu.

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Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 290 calories
Protéines: 36 g
Glucides: 8 g
Matières grasses: 12 g
Fibres: 0.1 g
Sodium: 273 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 12 % / 134 mg
Vitamine B12: 298 %
Sélénium: 72 %
Zinc: 63 %
Vitamine B6: 57 %