Médaillons de boeuf glacés et Feta

Name: Médaillons de boeuf glacés et Feta
Yield: 4 portions
Ingredients: 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gelée de piment fort; 1 1/3 lb (600 g) de médaillons de boeuf; 3 oz (90 g) de fromage bleu canadien émietté

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Ceci est la recette de Médaillons de boeuf glacés et Feta.

Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min - 6 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gelée de piment fort
1 1/3 lb (600 g) de médaillons de boeuf
3 oz (90 g) de fromage bleu canadien émietté

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de piment fort à feu moyen-doux.

Cuire les médaillons de boeuf sur la grille du barbecue, 2 minutes.

Retourner les médaillons et badigeonner généreusement de la gelée de piment fort, puis garnir de fromage. Poursuivre la cuisson 2 minutes, ou selon la cuisson souhaitée, et servir.

Astuces

On peut aussi faire fondre la gelée de piment fort au micro-ondes, environ 30 secondes à puissance élevée. On peut aussi griller les médaillons au-dessus de la braise d'un feu de camp ou dans une poêle.

Autres choix de fromages canadiens : Feta, Cheddar fort, Gouda.