Médaillons de bœuf laqués aux piments forts, garnis de fromage bleu canadien
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Médaillons de bœuf laqués aux piments forts, garnis de fromage bleu canadien.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 4 min - 6 min
Ingrédients
- 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gelée de piment fort
- 1 1/3 lb (600 g) de médaillons de boeuf
- 3 oz (90 g) de fromage bleu canadien émietté
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.
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Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de piment fort à feu moyen-doux.
Cuire les médaillons de boeuf sur la grille du barbecue, 2 minutes.
Retourner les médaillons et badigeonner généreusement de la gelée de piment fort, puis garnir de fromage. Poursuivre la cuisson 2 minutes, ou selon la cuisson souhaitée, et servir.
Astuces
On peut aussi faire fondre la gelée de piment fort au micro-ondes, environ 30 secondes à puissance élevée. On peut aussi griller les médaillons au-dessus de la braise d'un feu de camp ou dans une poêle.
Autres choix de fromages canadiens : Feta, Cheddar fort, Gouda.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 352 calories |
| Protéines: | 37 g |
| Glucides: | 7 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| Fibres: | 0.1 g |
| Sodium: | 352 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 10 % / 130 mg |
| Vitamine B12: | 151 % |
| Sélénium: | 61 % |
| Zinc: | 59 % |
| Vitamine B6: | 51 % |
