Meilleur sandwich au fromage fondant du Chef Corbin

Name: Meilleur sandwich au fromage fondant du Chef Corbin
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 pain focaccia aux olives; 1 c. à thé (5 ml) d’ail rôti en purée; 2 tranches minces de 1 oz (30 g) de Mozzarella canadienne fumée; 4 tranches de tomate jaune de 1 1/2 po de diamètre (4 cm); 3 grosses feuilles de basilic; 2 oz (60 g) de prosciutto en copeaux; Poivre du moulin au goût; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge

Ceci est la recette de Meilleur sandwich au fromage fondant du Chef Corbin .

Préparation : 15 min - 20 min
Cuisson : 5 min

Portions 1 portion

meilleur sandwich au fromage fondant du chef corbin

Ingrédients

1 pain focaccia aux olives
1 c. à thé (5 ml) d’ail rôti en purée
2 tranches minces de 1 oz (30 g) de Mozzarella canadienne fumée
4 tranches de tomate jaune de 1 1/2 po de diamètre (4 cm)
3 grosses feuilles de basilic
2 oz (60 g) de prosciutto en copeaux
Poivre du moulin au goût
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge

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Préparation

Couper le pain focaccia à l’horizontale en deux et étendre la purée d’ail sur les deux côtés. Déposer une tranche de Mozzarella sur la tranche du dessous. Mettre les tranches de tomate avec les feuilles de basilic et le prosciutto sur le fromage. Poivrer légèrement et garnir de la dernière tranche de Mozzarella. Déposer la tranche de pain focaccia du dessus sur le sandwich.

Préchauffer une presse à panini à feu moyen-élevé. Déposer le sandwich garni sur la grille préchauffée, arroser d’huile d’olive et griller jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage commence à fondre, environ 4 à 5 minutes. Retirer de la grille et servir immédiatement.