Les Producteurs laitiers du Canada

Mini-burgers au poulet et au Cheddar, avec rémoulade de concombre

Préférées de nos diététistes

Une version plus légère de la recette classique, qui en conserve tous les atouts : plaisir, fraîcheur, saveur et attrait visuel.

  • Préparation : 25 min - 30 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 12 mini-burgers
chicken and cheddar sliders with cucumber remoulade

Ingrédients

  • Rémoulade de concombre
  • 3 c. à soupe (45 ml) de fromage à la crème canadien ramolli
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1 concombre anglais coupé en julienne ou râpé et égoutté
  • Mini burgers de poulet
  • 1 lb (450 g) de poitrines de poulet émincées
  • 1 c. à thé (5 ml) de paprika
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 12 petits pains
  • 5 oz (150 g) de Cheddar moyen canadien coupé en tranches
  • 1 tasse (250 ml) de bébés épinards

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Rémoulade de concombre

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. Ajouter le concombre. Mélanger et réserver.

Mini-burgers de poulet

Assaisonner le poulet avec les épices. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu vif et y dorer le poulet 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Couper les petits pains en deux sans les couper complètement. Les ouvrir et y déposer le Cheddar sur les moitiés du dessous, puis chauffer au four à 325 °F (160 °C), 2 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ramollisse.

Garnir du poulet, des épinards et de la Rémoulade de concombre.

Astuces

Note : On peut remplacer les petits pains par des petits ciabatta ou pains pita.

Autres choix délicieux de fromages canadiens : Suisse, Gouda.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 237 calories
Protéines: 16 g
Glucides: 23 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 1.3 g
Sodium: 360 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 16 % / 177 mg
Folate: 26 %
Niacine: 26 %
Sélénium: 47 %
Thiamine: 24 %