Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort

Ceci est la recette de Mini-hamburgers de veau garnis de Cheddar extra fort.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 7 min - 10 min
Portions 12 mini-hamburgers
veal sliders with extra old cheddar

Ingrédients

  • 1 1/3 lb (600 g) de veau haché maigre
  • 1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices chinois
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d'ail
  • Sel et poivre du moulin
  • 12 pains à hamburger miniatures
  • 4 oz (120 g) de Cheddar extra fort coupé en tranches
  • 1/3 tasse (75 ml) de sauce hoisin
  • 1 tasse (250 ml) de jeunes épinards

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C) ou le barbecue à feu moyen-vif.

Dans un bol, mélanger le veau haché avec les épices. Saler et poivrer au goût.

Répartir le mélange en 12 morceaux afin de former des boulettes un peu plus grosses que les pains.

Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, ou sur la grille du barbecue, et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Étendre la sauce hoisin sur les boulettes et garnir des tranches de fromage. Laisser fondre 1 à 2 minutes. Entre-temps, chauffer les pains au four ou sur la grille du barbecue.

Assembler les mini-hamburgers et garnir des feuilles d'épinard.

N.B. : On peut aussi préparer des hamburgers de taille régulière en guise de repas principal pour 4 personnes.

Astuces

Variations:Autres choix de fromages canadiens : Cheddar ou Gouda moyen. 

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 233 calories
Protéines: 15 g
Glucides: 17 g
Matières grasses: 11 g
Fibres: 0.9 g
Sodium: 379 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 12 % / 128 mg
Vitamine B12: 64 %
Sélénium: 32 %
Zinc: 21 %
Folate: 19 %