Mousse au chocolat blanc sur melon

Name: Mousse au chocolat blanc sur melon
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 cantaloup ou melon au miel paré et coupé en 4 quartiers; 4 fraises; Biscuits de fantaisie; Mousse au chocolat blanc; 8 oz (250 g) de chocolat blanc; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 1/3 tasse (80 ml) de crème 35 %

Ceci est la recette de Mousse au chocolat blanc sur melon.

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 cantaloup ou melon au miel paré et coupé en 4 quartiers
4 fraises
Biscuits de fantaisie
Mousse au chocolat blanc
8 oz (250 g) de chocolat blanc
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1/3 tasse (80 ml) de crème 35 %

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Préparation

Placer les quartiers de melon ou de cantaloup dans quatre petites assiettes. Verser la mousse au chocolat blanc dans une poche à pâtisserie munie d'une douille. Garnir l'intérieur des quartiers de melon de mousse au chocolat blanc. Décorer d'une fraise et d'un biscuit de fantaisie. Servir immédiatement.

Mousse au chocolat blanc

Mettre le chocolat et le beurre dans un bain-marie à feu doux tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter la crème et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne lisse. Réserver.